Koliko zelenjave naj posadim?

Ko sem pred leti začela vrtnariti, sem mislila, da je najbolje naenkrat posejati vsa semena iz vrečke. Napaka! Na ta način imamo zelo kmalu cel kup sejančkov, za katere moramo skrbeti, in potem cel kup sadik, ki jih moramo zredčiti, presaditi, posaditi in oskrbovati. Na koncu pridelamo več pridelka, kot ga naenkrat potrebujemo, lahko porabimo ali shranimo, zelo pogosto pa tudi čudne, zakrnele, napadene in bolne rastline, ker so sadike rasle pregosto, nagnetene ena ob drugi. Zato sem zase in za vse druge vrtnarje uredila razpredelnico z naslovom Koliko zelenjave naj posadim?, ki nam pomaga, da ne delamo takšnih napak.

V spodnji tabeli boste našli podatke, koliko sadik posamezne vrste zelenjave je v povprečju na eno vrtnarsko sezono potrebnih za posameznika ali za družino, ki ima tri ali štiri člane. Podatki so zgolj okvirni, saj je dejansko število odvisno od tega, kako velik vrt imamo, katero zelenjavo imamo najbolj, manj, najmanj ali sploh ne radi, pa tudi koliko zelenjave pojedo člani naše družine.

Priporočam, da svoje izkušnje, znanje in opažanja vsako leto zapišete v Vrtnarski planer. Verjemite, v veliko pomoč vam bo pri vrtnarjenju. Z njegovo pomočjo boste lahko spremljali, katere vrste zelenjave bi lahko posadili manj, več ali nič. Vrtnarjenje vam bo v večje veselje, saj boste bolj uspešni, delali boste manj, pridelali več in pridelek z užitkom porabili, pa tudi lažje boste načrtovali vrt za naslednjo sezono.

Zelenjava	Za 1 osebo	Za  4 osebe	Sadilna razdalja v cm	Neposredna setev	Presajanje sadik
Brokoli	1 do 2	4 do 6	35		X
Buča	1 do 2	2 do 4	45 do 95	X	X
Cuketa	1 do 2	4	90	X
Čebula	6 do 12	24 do 48	10 do 15		X
Fižol	10 do 15	40 do 45	5 do 7,5	X
Grah	15 do 20	60 do 80	5	X	X
Jajčevec	2 do 3	4 do 6	95		X
Korenje	20 do 30	80 do 90	Posevek redčimo na 2,5 do 5 cm	X
Koruza	10 do 12	40 do 48	30	X
Krompir	4 do 6	12 do 24	30	X
Kumara	1 do 2	3 do 4	30 do 60	X	X
Melona	1 do 2	2 do 4	60	X
Ohrovt	4 do 5	16 do 20	30	X
Paprika	1 do 3	1 do 12	30 do 60		X
Paradižnik	1 do 4	1 do 16	30 do 60		X
Rdeča pesa	10 do 12	40 do 48	do 7,5.	X
Redkvice	10 do 15	60	10 do 15	X
Solata	4 do 6	16 do 24	22	X	X
Šparglji	5 do 10	25	30 do 45	X	X
Špinača	4 do 8	16 do 32	7,5 do 15	X	X
Zelena	1 do 2	4 do 6	20 do 30		X
Zelje	2 do 3	8 do 10	od 25 do 30	X	X

Opombe
Brokoli: ko odrežete glavo, bo na steblu zraslo več manjših glavic.
Buče: poletne buče posadimo 45 cm narazen, zimske pa 90 cm narazen.
Cukete: cvetovi cuket so užitni. Lahko jih ocvremo, dodamo v rižoto ali omako za makarone, lahko jih nadevamo ali sveže dodamo v solato.
Čebula: izračun potrebnih količin: po dve na osebo na teden.
Fižol: nekaj semen nizkega fižola posadite vsakih 14 dni. Tako boste imeli ves čas na razpolago svež pridelek. Viške konzervirajte ali zamrznite.
Grah: grah gojimo ob opori.
Jajčevec: od vsake dobro oskrbovane sadike lahko dobimo 8 do 20 plodov (odvisno od sorte).
Korenje: korenje se odlično skladišči. Posejemo dvakrat na sezono za pomladanski in jesenski pridelek.
Koruza: posadimo jo v skupinah, ker je tako opraševanje bolj uspešno.
Krompir: ena sadika krompirja nam da pol kilograma pridelka.
Kumare: za rast ob opori jo posadimo 30 cm narazen, če pustimo, da se razrašča po tleh, pa 60 cm narazen.
Melona: neposredna setev: posejemo po dve semeni skupaj v setveno luknjo, setvena razdalja je 60 cm
Ohrovt: seme posejemo 7,5 cm narazen, nato sejančke razredčimo na 30 cm razdaljo. Odvečne mlade sadike porabimo v kuhinji.
Paprika: feferoni so zelo rodovitnim, zato je običajno ena sadika dovolj. Sadike večjih paprik posadimo več: po dve do tri na osebo.
Paradižnik: paradižnik češnjevec: ena sadika na osebo. Paradižnik za solato: ena do dve sadiki na osebo. Paradižnik za vkuhavanje: tri do štiri sadike na osebo.
Rdeča pesa se dobro skladišči. Posejte jo dvakrat na sezono.
Redkvice: mlade sejančke redkvic lahko uživamo kot mikrozelenjavo. Zelo okusne so v solatah in sendvičih.
Solata: izračun potrebne količine solate: ena glava na teden na osebo.
Šparglji: do prvega pridelka bo sicer res preteklo nekaj let, a boste potem pridelek pobirali celo desetletje.
Špinača: posejemo jo dvakrat v sezoni za pomladanski in jesenski pridelek.
Zelena: doma pridelana zelena ima močnejši okus od kupljene v trgovini. Če jo porežemo nad tlemi, bo pognala ponovno.
Zelje: če želite pridelati manjše glave, posadite zelje na manjše razdalje.